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中国功夫茶之“发功”——电木茶盘茶具

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中国功夫茶之“发功”——电木茶盘茶具

发布日期:2015-10-12 00:00 来源:http://www.weenx.com 点击:

    功夫茶最讲究的第一是茶具。它之所以和其它喝茶方法有别也在于茶具,据说陆羽所造茶器,凡二十四事,潮汕功夫茶所用的茶具最少也需要十种。欲饮功夫茶,须先有一套合格的茶具。下面有安溪县珍田阁茶厂茶艺表演部吴小姐为大家讲解关于功夫茶茶具的相关知识;

茶壶:小、浅、齐、老

  茶壶(潮汕人称“冲罐”)是陶制的,以紫砂为最优。选择茶壶,好坏标准有四字诀:“小、浅、齐、老。”不管款式、色泽如何,最重要的是“宜小不宜大,宜浅不宜深”,因为大就不“功夫”了。所以用大茶壶,中茶壶,茶鼓,茶筛,茶档等等冲的茶,那怕是用一百元一两的茶叶,也不能算是功夫茶。

    茶盘就是盛放茶壶、茶杯、茶道组、茶宠乃至茶食的浅底器皿;它可以很大,也可以很小;也有各种款式,可方可圆或作扇形;可以是单层也可以是夹层,夹层用以盛废水,可以是抽屉式的;也可以是嵌入式,单层以一根塑料管连接,排出盘面废水,但茶桌下仍需要一桶相承;其选材广泛,金、木、竹、陶皆可取。以金属茶盘最为简便耐用,以竹制茶盘最为清雅相宜。此外还有檀木的茶盘,例如绿檀、黑檀茶盘等。 

    但不管什么式样,最重要也是四字诀:宽、平、浅、白。就是盘面要宽,以便就客人人数多寡,可以放多几个杯;盘底要平,才不会使茶杯不稳,易于摇晃;边要浅,色要白,这都是为了衬托茶杯、茶壶,使之美观。

鸡翅木: 

    分布于全球亚热带地区,主要产地东南亚和南美,因为有类似“鸡翅”的纹理而得名。纹理交错、不清晰,颜色突 兀,木材本无香气,生长年轮不明显。




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