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买茶盘,先了解茶文化二

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买茶盘,先了解茶文化二

发布日期:2015-05-28 00:00 来源:http://www.weenx.com 点击:

中国茶文化历史悠久,爱茶之人,喝茶之人,不能不知道的茶文化。  

14、宋代饮茶的主要方法 

宋代饮茶方法在唐代基础上又迈进了一步。高雅的点茶法比唐代煎茶法更讲究,包括炙茶、碾罗(筛茶)、候汤(烧水)、熁盏(烘茶)、调膏、注水、击拂、注汤、奉茶等一整套点茶程序。

  

15、瀹饮法起始的朝代

  

瀹饮法是以沸水直接冲泡茶叶的方法。饮茶风尚发展到明代,发生了具有划时代意义的变革。宋元时期的斗茶之风已衰退,穷工极巧的饼茶被散茶所取代,盛行了几个世纪的唐烹宋点也变革成用沸水冲泡的瀹饮法。

  

16、广义茶文化的含义

  

广义的茶文化是指整个茶叶发展历程中有关的物质和精神财富的总和。

 

17、狭义茶文化的含义

  

狭义的茶文化是指整个茶叶发展历程中有关的精神财富部分。

 

18、茶文化的核心内涵

  

茶道精神是茶文化的核心,是茶文化的灵魂,是指导茶文化活动的最高原则。茶道是产生于特定时代的综合文化,带有东方农业民族的生活气息和艺术情调,追求清雅,向往和谐;茶道基于儒家的治世机缘,于佛家的淡泊节操,洋溢道家的浪漫理想,借品茗倡导清和、俭约、求真、求美的高雅精神。

  

具体而言,中国茶道精神特点主要表现在四个方面:

 

一为中和之道。

“中和”为中庸之道的主要内涵。儒家认为能“致中和”,则天地万物均能各得其所,达到和谐境界。人的生理与心理、心理与伦理、内在与外在、个体与群体都达到高度和谐统一,是古人追求的理想。

  

二为自然之性。

“自然”一词最早见于《老子》:“人法地,地法天,天法道,道法自然。”自然是生命的体现,尊重自然就是尊重生命。

  

三为清雅之美。

“清”可指物质的环境,也可以指人格的清高。清高之人于清净之境饮的清清茶汤,茶道之意也就呼之欲出了。“雅”可以雅俗并称,可以有“高雅”“文雅”等多种意义。环境要雅、茶具要雅、茶客要雅、饮茶方式要雅,无雅则无茶艺、无茶文化,自然也就达不到茶道的境界。

  

四为明伦之礼。礼仪作为一种人类形式化了的行为体系,可追溯到原始社会。历代封建统治者以“礼仪以为纪”维系社会专制秩序的基本制度和规则,而“非礼勿视、非礼勿听、非礼勿言、非礼勿动”乃是社会成员之间的交往规则。

  

19、时兴乌龙茶茶艺的地点

 

广东潮汕和福建漳泉。

 

20、茶艺的主要内容

  

茶艺指泡茶与饮茶的技艺,在一定意义上包含以下几个方面的内容:

 

(1)茶艺的范围仅仅限于泡茶和饮茶的范畴

  

种茶、卖茶和其他方面的用茶都不包括在此行列之内。因此,茶艺应该属于文化范畴内。

  

(2)茶艺包括泡茶和饮茶的技巧

  

泡茶的技巧,实际上是包括茶叶的识别、茶具的选择、泡茶用水的选择等。而饮茶的技巧则是对茶汤的品尝、鉴赏,对它色、香、形、味、韵的体味。只有掌握了泡茶和饮茶的技巧,才可能真正地、更深入地体会到茶艺。

  

(3)茶艺包括泡茶和饮茶的艺术  

艺术虽然和技巧有密切的联系,但是艺术高于技巧,技巧是基本的、浅层次的,而艺术进入到一种美学的范畴。艺术应该突出美学追求,茶艺属于实用美学、生活美学、休闲美学的领域。茶艺包括环境的美、水质的美、茶叶的美、器具的美、艺术的美。

  

21、茶艺的三种形态 

中国茶艺历来表现为三种形态:一是潇洒自如的品茗;二是营业性的茶艺;三是表演性的茶艺。

  

22、茶道的基础  

茶道是一修行得道为宗旨的饮茶艺术,包括茶艺、礼法、环境、修行四大要素。茶艺是茶道的基础,是茶道的必备条件,茶艺可以独立于茶道而存在。茶道以茶艺为载体,依存于茶艺。茶艺的内涵小于茶道,茶道的内涵包容茶艺。但茶艺的外延大于茶道,其外延介于茶道与茶文化之间。

  

23、茶文化的三个主要社会功能 

茶文化的社会功能简要归纳为下列三个方面: 

第一,以茶雅志,陶冶个人情操。 

第二,以茶敬客,协调人际关系。 

第三,以茶行道,净化社会风气。 

一是汤色。即茶水的颜色。一般标准是以纯白为上,青白、灰白、黄白,则等而下。


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